Foto-jurnal de călătorie: Citind în cafea
Dincolo de Kopi Luwak – cafeaua din căcăreze, scumpă cât nu face, cred eu – nu aveam în plan alte degustări de gen în excursia asiatică. Dar cum experienţele din afara scriptului de vacanţă sunt cele care nasc amintiri memorabile, cafeaua care ne-a rămas în minte am găsit-o la Bacha, în Marina Bay – Singapore.
Bacha e un brand de cafea de specialitate, care reuneşte "doar" vreo 200 de sortimente de cafea, cu materie primă din peste 35 de ţări – pornit în 1910 în Marrakech, Maroc.
E o poveste foarte interesantă, cu aromă de O mie şi una de nopţi, pe care o găsiţi pe site-ul producătorului. Eu am descoperit-o cum ne-am aşezat la masă, fiindcă "pachetul de întâmpinare" conţine:
Meniul cu preparatele servite în mod uzual de cafenea;
Lista celor 200 de sortimente de cafea, din care poţi să-ţi alegi ce vrei să încerci ;
O carte de-un deget (cu albastru, mai jos).
A fost dragoste subită – a lui O. pentru tentaţiile cafeinizate exotice, a mea pentru volumul cu pagini aurite, în care se găseşte nu doar istoria brand-ului, cât povestea licorii care a subjugat lumea, de la recoltarea şi procesarea diferitelor soiuri de cafea arabica, până la combinarea lor pentru o experienţă gustativă rafinată.
Aşa că n-am rezistat şi am bifat o premieră: mi-am luat drept suvenir o carte. Pentru a păstra magia epocii, ar fi trebuit să aleg ediţia în franceză (Marocul a fost Protectorat francez între 1912 şi 1956, exceptând zona de nord, care a fost Protectorat spaniol), dar am rămas la engleză, pentru o lectură mai facilă.
Și uite-așa eu, care nu beau cafea, mi-am pus în bibliotecă o carte extrem de elegantă, cu fotografii vechi și briz-brizuri care amintesc de maurii de odinioară — despre cafea. Cândva am băut și eu o ceașcă. La fel cum odată am fost în Singapore. Două evenimente irepetabile și un volum cu pagini aurite să-mi amintească deapre ele.
Acolo se merge solo:), nu e pentru familiști! Convinși:)
Chiar man,are vreun gust aparte aia de cacareze?